Épocas de cultivo

Aunque en gran parte de México los cambios de temperatura y las estaciones no son tan marcadas hay cultivos que tienen cierta preferencia por algunos climas más fríos o más calurosos, más húmedos o más secos. La siguiente tabla te ayudará a tener una mejor idea de cuál es la temporada ideal para empezar tu cultivo.

Cultivo	Temperatura	Tamaño de cultivo	Tiempo de cosecha
Acelga	Todo el año	Grande (45 cm)	2 meses
Ajo	Otoño	Chica (15 cm)	6 a 8 meses
Amaranto	Verano	Grande (45 cm)	3 a 4 meses
Apio	Primavera - verano	Mediana (30 cm)	3 a 4 meses
Betabel	Primavera - verano	Chica (15 cm)	2 a 3 meses
Brócoli	Primavera -otoño	Grande (45 cm)	2 a 3 meses
Calabaza	Verano	Grande (45 cm)	1 a 2 meses
Cebolla	Primavera - verano	Chica (15 cm)	4 a 6 meses
Chía	Primavera - verano	Mediana (30 cm)	4 a 5 meses
Chicharos	Primavera - otoño	Mediana (30 cm)	2 a 3 meses
Chile	Primavera - verano	Mediana (30 cm)	2 meses
Cilantro	Todo el año	Chica (15 cm)	3 meses
Col	Primavera - otoño	Grande (45 cm)	4 a 5 meses
Colifor	Primavera - otoño	Grande (45 cm)	3 meses
Ejotes	Verano	Chica (15 cm)	2 a 3 meses
Espinaca	Todo el año	Mediana (30 cm)	1 a 2 meses
Frijol	Verano	Chica (15 cm)	3 a 4 meses
Garbanzo	Otoño	Chica (15 cm)	2 a 3 meses
Haba	Todo el año	Mediana (30 cm)	3 a 4 meses
Jitomate	Primavera - verano	Grande (45 cm)	4 a 6 meses
Lechuga	Todo el año	Mediana (30 cm)	1 a 3 meses
Lenteja	Primavera - verano	Chica (15 cm)	3 a 4 meses
Maíz	Primavera - verano	Grande (45 cm)	5 a 6 meses
Perejil	Primavera - otoño	Mediana (30 cm)	2 a 3 meses
Rábano	Todo el año	Chica (15 cm)	1 a 2 meses
Zanahoria	Todo el año	Chica (15 cm)	4 a 5 meses